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臭氧技術(shù)在食品殺菌消毒應(yīng)用

  2015-12-31

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    一、 功能特點(diǎn):

    1、消毒殺菌

    臭氧對(duì)細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有極強(qiáng)的殺滅力,它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質(zhì)完成的,而殺細(xì)菌,病毒類微生物的過程則是臭氧先作用細(xì)胞膜,繼而破壞膜內(nèi)組織直至溶解死亡。

    2、除異臭味

    臭氧去除霉,腥、臭等異味效果極好,它可以快速氧化分解異味的化學(xué)物質(zhì)。

    3、防霉保鮮

    臭氧為彌漫性氣體,消毒無死角,可實(shí)現(xiàn)機(jī)器自行運(yùn)行而殺菌防霉。對(duì)水果菜類不但能殺菌防霉、延長(zhǎng)保鮮期,而且可快速分解果菜呼吸排除的領(lǐng)其快速成熟和乙烯氣體。

    二、物體表面消毒殺菌

    在藥品生產(chǎn)過程中常常要對(duì)原材料,工具,包裝物等進(jìn)行表面消毒,常常使用消毒柜,傳遞窗等,傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒,問題主要是消毒不徹底,所以若使用在諸如傳遞窗等要求不高的場(chǎng)合是可以的,但遠(yuǎn)不如臭氧的效果好。《消毒技術(shù)規(guī)范》中詳細(xì)講述,對(duì)于浸沒在臭氧氣體中的物體表面,接觸一段時(shí)間,可將表面細(xì)菌殺死。

    1、臭氧在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用

    醫(yī)藥工業(yè)潔凈室與其他工業(yè)潔凈室有所不同,特別是無菌生產(chǎn)制劑及原料藥品生產(chǎn),不僅要控制空氣中一般懸浮狀態(tài)的氣溶膠粒子,還要控制或微生物數(shù),既提供“無菌藥品”生產(chǎn)所必須的相應(yīng)空氣潔凈度環(huán)境(無菌室)。

    高效徹底:工作時(shí)產(chǎn)生一定量的臭氧,在相對(duì)密閉的環(huán)境下,擴(kuò)散均勻,包容性好,克服了紫外線殺菌存在諸多死角的固有缺點(diǎn),可達(dá)到全方位、快速、高效的消毒滅菌目的。

    操作方便:根據(jù)消毒滅菌的要求和空間體積,確定臭氧發(fā)生器的型號(hào)和臭氧發(fā)生量,并通過驗(yàn)證檢查細(xì)菌數(shù)來確定滅菌時(shí)間。滅菌時(shí),直接將臭氧輸出口置于無菌室內(nèi)或HVAC系統(tǒng)中,可選用24小時(shí)時(shí)間控制器設(shè)置開機(jī)關(guān)機(jī)時(shí)間即可。

    高潔凈性:應(yīng)用臭氧作消毒滅菌劑,停機(jī)30分鐘后,剩余臭氧即可漸漸自行分解還原為氧,同時(shí)還可以改善空氣的質(zhì)量,優(yōu)化工作環(huán)境。所以臭氧被贊譽(yù)為“綠色消毒劑”。

    對(duì)機(jī)器設(shè)備無不良影響:臭氧對(duì)空氣中的浮游菌滅殺所需臭氧的濃度很低,一般只需要2~4PPM,對(duì)物體表面沉降菌落(代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)熏蒸大消毒)只需要10~15PPM左右??諝庵谐粞鯘舛戎挥?0-15百萬分之一,是化學(xué)熏蒸濃度的500分之一。由于滅菌過程時(shí)間短,正確使用不足以構(gòu)成物體腐蝕的條件,這也是大家特別關(guān)心的。

    使用經(jīng)濟(jì):以空氣為原料,工作能耗低,運(yùn)行費(fèi)用低,經(jīng)濟(jì)效益好。

    2、臭氧在藥廠的應(yīng)用場(chǎng)合:

    臭氧在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用主要有幾個(gè)方面:一是GMP車間及設(shè)備、器具表面的殺菌消毒;二是中央空調(diào)系統(tǒng)殺菌消毒;三是更衣室和工作服殺菌消毒;四是生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化;五是制備高濃度的臭氧消毒液。

(一)、生產(chǎn)GMP車間的空氣殺菌消毒 :

二)、GMP車間或食品凈化級(jí)別選擇:

(三)、大環(huán)臭氧機(jī)型選擇建議:

      OZ—G型臭氧機(jī):

(四)、強(qiáng)力臭氧發(fā)生器SOZ--G系列采用先進(jìn)的高耐溫石英玻璃放電單元,下表:

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