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亞芯乳酸菌系列產(chǎn)品


亞芯番茄皮青貯劑

亞芯番茄皮青貯劑是臺(tái)灣亞芯公司根據(jù)番茄皮特性而研發(fā)的一種復(fù)配型乳酸菌發(fā)酵保存劑，能長(zhǎng)期有效保持番茄皮的新鮮品質(zhì)，對(duì)番茄皮細(xì)胞有較好的破壁作用，使番茄紅素易萃取，提高萃取效率。


產(chǎn)品規(guī)格

活性乳酸菌含量 ≥ 100億個(gè)/克、復(fù)合酶及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).


產(chǎn)品特點(diǎn)及作用

針對(duì)番茄皮特性篩選最適合的乳酸菌和酶，配伍科學(xué)，協(xié)同作用強(qiáng)，效果顯著，產(chǎn)品穩(wěn)定性好，耐貯存，安全環(huán)保，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1. 降解番茄皮細(xì)胞壁組分，使番茄紅素易萃取，提高提取效率.

2. 番茄皮無(wú)需粉碎到傳統(tǒng)提取工藝所需粒度，就能達(dá)到高提取效率，節(jié)省了磨粉能耗。

3. 有效保持番茄皮的新鮮品質(zhì)，防止番茄皮霉?fàn)€、發(fā)臭。

4. 延長(zhǎng)新鮮番茄皮的保存期，使番茄皮的生產(chǎn)加工不受產(chǎn)季限制。


使用方法（詳見說(shuō)明書）：

1. 溶解菌粉：100克青貯劑菌粉用20公斤清水溶解（水溫20～30 ℃）。

2. 菌液活化：菌粉溶解后需活化１～２小時(shí)后使用更佳，24小時(shí)內(nèi)使用完畢。

3. 菌液噴灑：菌液以噴霧方式均勻噴灑到番茄皮上。

4. 壓實(shí)密封：噴灑菌液后必須快速壓實(shí)、密封。

包裝規(guī)格與用量

鋁箔抽真空包裝，100克/袋，每袋可青貯6噸新鮮番茄皮。


亞芯番茄皮青貯產(chǎn)品應(yīng)用機(jī)理：

在厭氧條件下，乳酸菌快速產(chǎn)生乳酸，降低pH值至3.8以下，抑制有害菌生存，保護(hù)番茄皮新鮮品質(zhì)；乳酸菌和酶協(xié)同作用，可以改變番茄皮細(xì)胞壁的通透性，降解阻礙提取的物質(zhì)（如纖維素、果膠等），分離出大量多余水分和水溶性物質(zhì)，使色素更易被萃取，提高了提取效率。

亞芯產(chǎn)品為大型番茄紅素生產(chǎn)廠解決企業(yè)三大難題：

1.保存：番茄皮的季節(jié)性很強(qiáng)，產(chǎn)量大，水分含量高，如不及時(shí)貯存很快就會(huì)霉?fàn)€，并產(chǎn)生惡臭氣味，嚴(yán)重影響廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生及人的健康。

2.磨粉：為了提高萃取效率，對(duì)番茄皮進(jìn)行物理粉碎，能耗大、成本高。

3.萃取：番茄紅素包裹在番茄皮細(xì)胞中的質(zhì)體里，萃取時(shí)受細(xì)胞壁的阻礙，提取效率低。

亞芯產(chǎn)品應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：

1.成本低、效果好:

2.適于工業(yè)化生產(chǎn):

3.安全、環(huán)保:


詳情請(qǐng)登錄臺(tái)灣亞芯官網(wǎng)：www.yaxintaiwan.com　　QQ:876293730