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餐廚垃圾桶，顧名思義就是專門收集餐廚垃圾的垃圾桶。餐廚垃圾，俗稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。廚余的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。

綠色餐廚垃圾桶

餐廚垃圾桶特點：

1.餐廚垃圾桶注塑一次成型，無拼接、無焊縫、表面光滑易清潔；

2.餐廚垃圾桶通常為綠色或者軍綠色，配有專用餐廚垃圾標識，容易辨識；

3.餐廚垃圾桶自帶掛鉤，與配套垃圾收運車實現無縫銜接；

4.餐廚垃圾桶配套堅實耐用的橡膠輪，轉運省時省力；

5.餐廚垃圾桶配套手搖蓋或者腳踏蓋，方便衛生，防止蚊蠅滋生；

6.餐廚垃圾桶桶底與裙邊蜂巢結構設計，有效吸能防撞擊；

7.餐廚垃圾桶桶底特別加強，不易塌陷、變形與磨損，延長產品使用壽命。