力美健飲用天然凈水檢出可能致癌物溴酸鹽超標(biāo)、雪貝爾面包標(biāo)簽不規(guī)范、恒隆清香鐵觀音稀土含量超標(biāo)……昨日，廣州市質(zhì)監(jiān)局公布了今年9月—10月食品生產(chǎn)領(lǐng)域45種產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，包括蛋制品、醬油、啤酒、大米等在內(nèi)的16種產(chǎn)品檢出標(biāo)簽及實(shí)物質(zhì)量100%合格，不過有的產(chǎn)品只抽檢了1批次。值得注意的是，飲用水產(chǎn)品中有3批次檢出了溴酸鹽超標(biāo)。
水產(chǎn)品加工品不合格率31.6%
飲用水產(chǎn)品的質(zhì)量一直參差不齊。此次市質(zhì)監(jiān)局共抽檢67個(gè)批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格58個(gè)批次，合格率為86.6%，主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、酵母菌、溴酸鹽和標(biāo)簽。
據(jù)介紹，飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中，溴酸鹽限值為0.01mg/L，此次不合格產(chǎn)品檢出量為0.027mg/L；飲用天然凈水國家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值為10mg/L，此次不合格產(chǎn)品檢出量高達(dá)35mg/L。不合格的3批次產(chǎn)品包括：廣州市力美健礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的力美健飲用天然凈水（規(guī)格550毫升/瓶×24瓶/箱，生產(chǎn)日期2011—10—10）、廣州市白云硒珍礦泉水廠生產(chǎn)的硒珍飲用天然礦泉水（規(guī)格18.9升/桶，生產(chǎn)日期2011—10—13）、廣州市龍延水業(yè)有限公司生產(chǎn)的帽之泉飲用天然凈水（規(guī)格18.9L/桶，生產(chǎn)日期2011—10—14）。
據(jù)介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對(duì)水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽，所以國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)溴酸鹽有嚴(yán)格的限量值。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究，沒有足夠證據(jù)證明溴酸鹽對(duì)于人體有害，但對(duì)動(dòng)物的危害比較明確，溴酸鹽屬于“可能的致癌物”類別。
記者還注意到，在此次抽查中，水產(chǎn)品加工品的不合格率較高，19個(gè)批次合格率為68.4%。位列黑名單的有：廣州金統(tǒng)食品有限公司生產(chǎn)的綠葉金香鱈魚片（規(guī)格80克/包，生產(chǎn)日期2011—09—26）、廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的魷魚絲（規(guī)格50克/包，生產(chǎn)日期2011—10—08）等，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、鹽分、水分。
嬰幼兒配方乳粉實(shí)物質(zhì)量全合格
市民對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品十分關(guān)注，此次質(zhì)監(jiān)部門共計(jì)抽查4個(gè)企業(yè)的10個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格7個(gè)批次，合格率為70%，主要不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量合格10批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為100%。
標(biāo)簽不合格主要為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品屬性不符以及未標(biāo)注圖解，涉及的3批產(chǎn)品為：廣州柏賽羅藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的柏賽羅高蛋白嬰兒配方奶粉（規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011—05—26）、高蛋白幼兒配方奶粉（3段）（規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011—05—26）、高蛋白較大嬰兒及幼兒配方奶粉（2段）（規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011—05—27）。
據(jù)介紹，嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽除了標(biāo)注一般的標(biāo)識(shí)內(nèi)容外，還應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)成分表、適用人群及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購買。
另外，廣州九龍維記牛奶有限公司生產(chǎn)的維記酸牛奶（草莓果伴及原味）（均為規(guī)格200克/盒，生產(chǎn)日期2011—09—27）也出現(xiàn)標(biāo)簽不合格，標(biāo)注的“復(fù)原乳”字樣不醒目。
還有一些知名的糕點(diǎn)產(chǎn)品在標(biāo)簽上“落馬”，如廣州皇威食品有限公司生產(chǎn)的雪貝爾金蛋（面包）（規(guī)格100克/包，生產(chǎn)日期2011—10—13）、廣州市契爾登糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的薩比諾瓜仁蛋糕（規(guī)格55克/包，生產(chǎn)日期2011—09—21）。
泮塘五秀營(yíng)養(yǎng)麥片菌落總數(shù)不合格
在同樣備受關(guān)注的速凍食品產(chǎn)品方面，本次共計(jì)抽查20個(gè)企業(yè)的25個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量合格22個(gè)批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為88%。主要不合格項(xiàng)目為致病菌（金黃色葡萄球菌）、大腸菌群、菌落總數(shù)、標(biāo)簽。
記者注意到，廣州海霸王食品有限公司生產(chǎn)的海霸王魚皮脆餃（規(guī)格1.5kg/包，生產(chǎn)日期2011—10—05）檢出致病菌（沙門氏菌）；廣州市逸森海產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的吉膳堂鮑汁鳳爪（規(guī)格500克/盒，生產(chǎn)日期2011—09—22）大腸菌群項(xiàng)目不合格。
在其他產(chǎn)品中，小有名氣的廣州市泮塘食品有限公司生產(chǎn)的泮塘五秀營(yíng)養(yǎng)麥片（規(guī)格10kg/箱，生產(chǎn)日期2011—10—08）菌落總數(shù)不合格，雙喜龍蝦味片（規(guī)格150克/包，生產(chǎn)日期2011—10—05）淀粉含量不合格；廣州市南方面粉股份有限公司生產(chǎn)的紅牡丹特級(jí)精面粉（規(guī)格1kg/袋，生產(chǎn)日期2011—09—07）標(biāo)簽不合格；廣州市譚山蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的譚氏油菜花粉（規(guī)格250g/瓶，生產(chǎn)日期2011—09—10）水分項(xiàng)目不合格，蜂花粉水分含量偏高可能容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)結(jié)團(tuán)；廣州市增城何仙臘味加工廠生產(chǎn)的荔鄉(xiāng)何仙廣式臘肉（規(guī)格500g/包，生產(chǎn)日期2011—09—22）過氧化值不過關(guān)。
3批次茶葉稀土含量超標(biāo)
前段時(shí)間，國家質(zhì)檢總局抽檢顯示，聯(lián)合利華（中國）有限公司生產(chǎn)的立頓鐵觀音袋泡茶產(chǎn)品稀土含量超標(biāo)60%，引起廣泛議論。
在此次廣州監(jiān)督抽查的26批茶葉及茶葉制品產(chǎn)品中，經(jīng)檢驗(yàn)合格20個(gè)批次，合格率為76.9%。其中，也有3個(gè)批次產(chǎn)品在稀土項(xiàng)目“栽了跟頭”，如廣州市恒隆茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的恒隆清香鐵觀音（規(guī)格250克/袋，生產(chǎn)日期2011—08—28）；而廣州市紅逸紫食品有限公司生產(chǎn)的紅逸紫檸檬片（50g/罐）則出現(xiàn)水分、標(biāo)簽不合格。
市質(zhì)監(jiān)局指出，稀土的檢出限量值為小于2.0mg/kg，本次檢出量為2.7—3.8mg/kg。稀土廣泛存在于自然界，存在于生物鏈之中，且多以難溶化合物狀態(tài)存在。各大茶類中，均不同程度含有稀土成分。茶葉中的稀土是由多重原因決定的，主要來自于土壤和施用的肥料中，其含量還與茶葉的生長(zhǎng)期、老嫩度有關(guān)。不過，食物中重金屬超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成多種影響。
市質(zhì)監(jiān)局提醒，要懂得“茶葉”與“含茶葉制品”的區(qū)別，留意產(chǎn)品的口味和氣味，預(yù)防茶葉加了香精。根據(jù)食品生產(chǎn)安全準(zhǔn)入的規(guī)定，如果茶葉加了香精，產(chǎn)品屬茶葉制品，不能以“茶葉”稱謂。
（責(zé)任編輯：楊翼）
