粉狀物料殺菌設(shè)備通常用在磨粉后的產(chǎn)品干燥殺菌，由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，往往使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，在一些特殊應(yīng)用的場合將無法使用，必須進(jìn)行殺菌處理才能滿足使用要求，另外在各種保健品的儲存過程中，如果保健品，營養(yǎng)食品的干燥度不夠，經(jīng)過一段時間后，霉菌就會快速繁殖，所以在各類粉狀產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中必須有干燥殺菌工序。
微波相對傳統(tǒng)的干燥有以下優(yōu)勢：
1、加熱迅速均勻。能瞬間穿透被加熱物料．穿透深度可達(dá)幾公分，甚至十幾公分，不會出現(xiàn)“外焦內(nèi)生”的現(xiàn)象。
2、節(jié)能高效。微波能直接轉(zhuǎn)化為熱能，熱效率高，損耗極少。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能在1/3以上。
3、低溫殺菌、防霉、保鮮，保持物料的色澤、活性和營養(yǎng)成份。
4、工藝先進(jìn)易控制，可連續(xù)化、自動化生產(chǎn)。
5、安全無害。
6、設(shè)備占地少，節(jié)省人力。勞動條件大為改善。