9月，在北京舉辦的“AHF@第九屆國(guó)際酒店投資峰會(huì)暨第三屆中國(guó)酒店資產(chǎn)管理大會(huì)”上，新浪商業(yè)地產(chǎn)有幸就“綠色建筑與節(jié)能產(chǎn)品在酒店行業(yè)的發(fā)展與未來(lái)”等話題，對(duì)成信集團(tuán)的董事長(zhǎng)盧文椿先生進(jìn)行了專(zhuān)訪，以下為專(zhuān)訪實(shí)錄。
成信集團(tuán)董事長(zhǎng)盧文椿
商業(yè)地產(chǎn)：在國(guó)家限制“三公消費(fèi)”和高星級(jí)酒店市場(chǎng)萎縮的背景下，作為國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店的主要供應(yīng)商之一，成信在這方面的業(yè)務(wù)是否受到影響？
盧文椿：成信一直在做酒店業(yè)務(wù)，沒(méi)有大舉的進(jìn)入酒店市場(chǎng)，實(shí)際上反而是三公消費(fèi)出來(lái)以后，大舉進(jìn)入的。為什么呢？因?yàn)槲覀兗瘓F(tuán)的業(yè)務(wù)就是整個(gè)機(jī)電的運(yùn)維、設(shè)計(jì)以及酒店的能源管理等。能源管理就是幫助酒店降成本，怎樣讓他的系統(tǒng)使用壽命更長(zhǎng)。過(guò)去呢，酒店行業(yè)的錢(qián)可能比較好賺，他們無(wú)所謂，不是很在意這種節(jié)能和成本控制。而現(xiàn)在，利潤(rùn)在下降，使得酒店不得不考慮成本問(wèn)題。所以，不是因?yàn)槿M(fèi)，成信的業(yè)務(wù)更好，而是三公消費(fèi)降低等因素，讓酒店更加重視成本和節(jié)能。借助三公消費(fèi)，成本把控的契機(jī)，推進(jìn)了成信業(yè)務(wù)的發(fā)展。打個(gè)比方，很多人，生病了去醫(yī)院，才知道需要運(yùn)動(dòng)。我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，時(shí)時(shí)都是需要?jiǎng)?chuàng)新的，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展沒(méi)有下行，只是在上行過(guò)程中增長(zhǎng)減緩而已，所以就更加的需要?jiǎng)?chuàng)新。所以酒店行業(yè)也是一樣的，因?yàn)橄拗?ldquo;三公消費(fèi)”和高星級(jí)酒店市場(chǎng)萎縮，酒店行業(yè)也就更加重視綠色、節(jié)能。
商業(yè)地產(chǎn)：綠色建筑與節(jié)能產(chǎn)品的使用，是否會(huì)為酒店增加部分成本？這方面在與酒店合作時(shí)有哪些獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)？
盧文椿：一般有幾種合作方式：一種是EPC的訂單方式，客戶直接付費(fèi)，成信提供相關(guān)的綠色、節(jié)能機(jī)電服務(wù)；另一種是，我來(lái)提供咨詢以及投資綠色節(jié)能，對(duì)方不付錢(qián)。第一種方式呢，酒店一定對(duì)綠色節(jié)能改造持肯定態(tài)度的，他們才會(huì)付錢(qián)執(zhí)行。至于認(rèn)為節(jié)能改造就會(huì)增加成本，是幾年前，部分人的想法，最近這兩年，整個(gè)酒店行業(yè)的綠色節(jié)能意識(shí)已經(jīng)很成熟了，會(huì)認(rèn)為節(jié)能改造增加成本的，可能酒店管理相對(duì)落后的，在現(xiàn)今的市場(chǎng)上比較少了。但是，成信做的是比較早的，從2010年開(kāi)始做的，當(dāng)時(shí)酒店方還是比較懷疑的。成信的第一單是在上海，當(dāng)時(shí)最大的五星酒店能源管理項(xiàng)目，上海的王寶和大酒店，服務(wù)完成后在還獲得了上海節(jié)能獎(jiǎng)。綠色建筑和節(jié)能概念，在國(guó)內(nèi)的發(fā)展還是和國(guó)內(nèi)的思想意識(shí)相關(guān)聯(lián)的。整個(gè)中國(guó)高速發(fā)展這么多年，大家對(duì)建設(shè)、投資的時(shí)候這種概念，還是需要適當(dāng)轉(zhuǎn)變的。比方說(shuō)，你買(mǎi)了一個(gè)“高大上”的東西，花錢(qián)貴，投入了很多來(lái)建造。但是未來(lái)修修補(bǔ)補(bǔ)的花銷(xiāo)上，買(mǎi)家/業(yè)主方不是很愿意，還是一種投資心態(tài)。但是，現(xiàn)在慢慢大家開(kāi)始有心理上的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越關(guān)注運(yùn)營(yíng)成本，越來(lái)越關(guān)注大廈的能耗、空氣和水的品質(zhì)，還有客人進(jìn)入的舒適度。剛剛演講也有提到，實(shí)際上，過(guò)去，大家進(jìn)店，到底是“眼睛”進(jìn)去還是“心”進(jìn)去？首先是眼睛進(jìn)去，心沒(méi)有進(jìn)去。感慨：“哇~好漂亮啊”、“好舒服啊”；到LV店感嘆：“哇~好酷啊”，你是買(mǎi)心舒服還是買(mǎi)眼睛舒服？我認(rèn)為是買(mǎi)眼睛舒服。所有的五星級(jí)酒店是讓我們的眼睛舒服，不是讓我們的心舒服。但是，現(xiàn)在不一樣了，現(xiàn)在是注重體驗(yàn)了，五星級(jí)酒店再走之前的套路是無(wú)用的。我們過(guò)了讓眼睛舒服的時(shí)代，現(xiàn)在要讓顧客心舒服。為什么高端消費(fèi)品的銷(xiāo)售在下降呢？因?yàn)榇蠹乙呀?jīng)不那么在意，而是更在意舒適感。在意品質(zhì)，品牌無(wú)所謂。你的品質(zhì)很強(qiáng)，就會(huì)帶來(lái)品牌；而不是說(shuō)很貴。現(xiàn)在，如ZARA、優(yōu)衣庫(kù)為什么銷(xiāo)量那么好，它不貴，但它很舒適。實(shí)際上，酒店也一樣，包括像紅樹(shù)林這樣的酒店，它一定會(huì)讓你心舒服的。我們的機(jī)電系統(tǒng)、節(jié)能系統(tǒng)，一定是讓他們心舒服的，我們從來(lái)沒(méi)有讓他們眼睛舒服，因?yàn)槭穷櫩涂床坏轿覀儭C(jī)電系統(tǒng)是低調(diào)的，在做顧客看不到的事情。現(xiàn)在酒店開(kāi)始注重客戶的“心”舒適度，就開(kāi)始注重節(jié)能系統(tǒng)，在意機(jī)電應(yīng)用。
商業(yè)地產(chǎn)：從整個(gè)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，近年來(lái)有哪些比較明顯的變化？您預(yù)計(jì)這些變化是否會(huì)帶來(lái)一些新的趨勢(shì)？
盧文椿：隨著客戶的消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，以客戶來(lái)定義自己的酒店行業(yè)不得不變，如果不變，不走這個(gè)路線，他們沒(méi)有辦法留住客戶。比如像紅樹(shù)林度假酒店創(chuàng)始人張寶全分享的，他們抓客戶的心理。之前，客戶消費(fèi)是客房第一，再來(lái)是餐飲和其他；現(xiàn)在是餐飲第一，客房第二。因?yàn)樗麄兪且酝妗Ⅲw驗(yàn)為主，當(dāng)他們的服務(wù)側(cè)重有轉(zhuǎn)變，他們的收入主流也就隨之改變。比方說(shuō)，現(xiàn)在你未必那么在意大堂很舒服，但是的房間和洗手間的燈、空調(diào)的舒適度與本人的契合感等等，會(huì)是現(xiàn)在消費(fèi)者更注重的。因?yàn)橄M(fèi)者看多了，所以沒(méi)那么在意“眼睛”的舒適度了。綠色只是一個(gè)詞語(yǔ)，要把它落地實(shí)施，有很多空間去發(fā)揮。所以，不光是酒店行業(yè)，包括其他的綠色節(jié)能和機(jī)電相關(guān)，都需要我們往深度去開(kāi)發(fā)。
商業(yè)地產(chǎn)：隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)形態(tài)也發(fā)生一些改變，酒店作為一種更側(cè)重于線下體驗(yàn)的業(yè)態(tài)，在滿足住宿需求外，是否還應(yīng)承載其他的服務(wù)功能？
盧文椿：我對(duì)紅樹(shù)林還是知道一些，因?yàn)樵谌齺嗴w驗(yàn)過(guò)，但是還不能算完全了解。上午聽(tīng)紅樹(shù)林的分享，可以發(fā)現(xiàn)他們是一個(gè)休閑、度假體驗(yàn)為主的酒店。它以體驗(yàn)、玩為主，住對(duì)他們來(lái)說(shuō)不那么重要。但，實(shí)際上，我認(rèn)為，不僅僅是酒店，各行各業(yè)，包括不同消費(fèi)層，大家的消費(fèi)其實(shí)是沒(méi)有增加的，大家在衣食住行等方面非消費(fèi)不會(huì)增加，而且可能會(huì)下降。只要品質(zhì)到一定程度，消費(fèi)者使用方便、舒服，穿的衣服會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)單。在消費(fèi)習(xí)慣上會(huì)有極簡(jiǎn)和奢侈兩個(gè)極端，實(shí)際上一樣的，簡(jiǎn)單就是舒服。酒店行業(yè)也好，其他行業(yè)也好，會(huì)追求簡(jiǎn)單、舒服。家庭也好，個(gè)人也罷，以方便、簡(jiǎn)單、舒服為主，而不是酒店的“高大上”。未來(lái)酒店的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)帶動(dòng)各行業(yè)的發(fā)展方向，這是我的觀點(diǎn)。越來(lái)越注重人，基于人的“心”，而不是眼睛。消費(fèi)者不舒服，就不會(huì)消費(fèi)。這就需要酒店行業(yè)、整個(gè)服務(wù)行業(yè)去創(chuàng)造新的服務(wù)，產(chǎn)生更多的消費(fèi)點(diǎn)。而這些“新的服務(wù)”，是哪些，在哪里，就需要大家去開(kāi)發(fā)挖掘，如何調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力。
